L’histoire
Une modeste superficie qui autorisa toute l’attention et tous les soins de la famille Estager, depuis 1848, jusqu’à ce que la propriété soit rachetée, en 2020, par Jean-Paul d’Incau, président du groupe SGE. Entièrement rénovée en 2021, la propriété bénéficie aujourd’hui d’un cuvier et d’un chai thermorégulé adapté à des vinifications sur-mesure, dont les derniers millésimes, engagés en conversion biologique, portent l’empreinte de la famille Berrouet.
Chantecaille, un Terroir, une Passion, un Vin, une oeuvre
Produit à partir des raisins d’une parcelle d’1,12 hectare de vignoble, le millésime La Pointe Chantecaille 2020, composé uniquement de merlot, est la récompense d’une viticulture durable et d’une vinification de haute précision, sur ce territoire si singulier de Saint-Émilion.
Un trésor entre Saint-Émilion et Pomerol
Une enclave prestigieuse, au centre d’un triangle d’or, là où Saint-Émilion rencontre Pomerol.
Une parcelle d’1,12 hectare, à l’encépagement de merlot.
Un terroir convoité de graves et d’argiles bleues, mêlées à des oxydes de fer.
Une production exclusive, recherchée par les amateurs de crus rares.
Un Grand Cru de Saint-Émilion, en conversion biologique, depuis 2021
Des vignes en conversion biologique, une approche environnementale adaptée à la taille de la parcelle.
Des analyses fines des sols par un pédologue, pour redécouvrir le caractère du terroir.
Des vendanges manuelles et des rendements maîtrisés, pour prendre soin de la plante et privilégier la qualité.
Des pratiques culturales, soucieuses du respect des équilibres naturels.
On développe l’écosystème et la biodiversité.
Les chevaux sont introduits sur le vignoble pour préserver les sols des tassements.
On favorise la vie microbienne.
On plante une haie de charmes et d’arbres fruitiers.
Le rêve d’un vin qui serait l’exact reflet de son terroir
L’accompagnement idéal par la famille Berrouet, iconique lignée de vinificateurs de la rive droite.
Des vinifications et un élevage adaptés au style Chantecaille : barriques de chêne et Amphores en terre cuite de Toscane abritent notre vin pour une élevage lent et continue qui apporte finesse et complexité à nos vins.
On préserve ainsi l’identité aromatique de la parcelle entre la pureté des arômes de fruits et le velouté des tanins, élégance et longueur en bouche.
